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10/18 ケーキ教室

10月18日、第二回ハロウィンデコレーション、スイートポテトのケーキ教室でした。

 

9月のモンブランから引き続き参加された方は、2回目のロールケーキに挑戦です。

生クリームを上に下に右に左に伸ばし、綿棒を使いえいやっと巻きます(ここは先生がお手本を見せてくださいました)

上手に巻けたね〜と愛情をもって接することが美味しいケーキを作るコツです!

 

以下教室の感想です。

「ロールケーキの巻き方も細かく教えていただいたので家でも練習してみたいと思います。」

「スイートポテトも手早く美味しくでき必ず家でもトライしてみます」



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    | ケーキ教室 | 15:58 | - | - | pookmark |
    10月ケーキ教室レビュー

    今月からケーキ教室のメニューがハロウィンデコレーションとスイートポテトになります。

    モンブランから講習を受けている方は、ロールケーキ上手に巻けたでしょうか?

    以下教室の感想です。

     

     

    マンツーマンで教えていただきラッキーでした。

    ほとんどの工程をひとりでやれて良かったです。

    モンブランのスポンジのときと作り方がだいたい同じだったので復習のような気がしました。

     

     

    めんぼうを使ったロールの巻き方は目から鱗でした。

    プロの技をわかりやすくご指導いただきとても楽しかったです。

     

     



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      | ケーキ教室 | 16:24 | - | - | pookmark |
      9月27日 ケーキ教室

      9月3回目のケーキ教室。

      今回もメニューはモンブランとバナナパウンドになります。

      真剣なまなざしでモンブランクリームを絞っています。

       

      試食のモンブランに皆さま幸せそうな表情をしておりました!

       

      以下ケーキ教室でいただいた感想です。

       

       

       

      今回ははじめての参加でしたがわかりやすく、コツなどを知ることができました。

      いつも上手に出来ない所など次回に生かすことが出来そうです。

       

      念願のモンブランが作れてうれしかったです。

      まずは難敵の栗を頑張って準備をして家でも作ってみたいと思います。



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        | ケーキ教室 | 11:41 | - | - | pookmark |
        9月8日13日 ケーキ教室レポート

        9月のケーキ教室のメニューは、秋の味覚モンブランとバナナパウンド。

        モンブランの試食はみなさんめろめろ〜な表情でした。

        バナナパウンドはふっくらと膨らみ、おおお〜と歓声があがりました。

         

        モンブランクリームを絞る様子。

        栗を乗せています。

         



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          | ケーキ教室 | 16:05 | - | - | pookmark |
          こどもケーキ教室

           

          8月25日に行われたケーキ教室の様子です。

          みんなでチーズケーキとレモンゼリーを作りました。

          力のある男の子がかた〜いチーズクリームを混ぜたり、

          チームで手分けして卵を割ったり、火を使う作業は一番年上の子が積極的に持つなど

          チームワーク抜群でケーキを完成させました!

           

          夏のこども教室は今回で終了です。

           



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            | ケーキ教室 | 14:59 | - | - | pookmark |
            ケーキ教室生徒のみなさんへ

            みなさんにケーキの作り方をお伝えする中で、卵白が残るのでその使い道を教えてほしいというリクエストがありました。

            色々ありますが、代表的なレシピをお伝えします。

             

            メレンゲココナッツ

            ・材料・

            卵白 120g

            グラニュー糖 160g

            ココナッツファイル 160g

             

            ・作り方・

            〕馭鬚鬟椒Ε襪貌れ電動ミキサーでたてる。

            半分くらいたったところでグラニュー糖を二回ほどに分けて入れ、しっかりとしたメレンゲを作る。

            ココナッツファイルを二回ほどに分けて入れてよく混ぜる。

            ぃ隠苅亜遒僕叔したオーブンで45分間じっくりと焼く。(色は白っぽく焼きあがります。)

             

            是非是非余った卵白でメレンゲココナッツに挑戦してみてくださいね!



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              | ケーキ教室 | 16:55 | - | - | pookmark |
              第9回 ケーキ教室

              ケーキ教室もなんと9回目です。
              5月のメニューは「シュークリーム」と「チョコトリュフ」
              見事にきれいに膨らんで参加者の方々からわぁ大きいと喜びの声が聞こえました!
              チョコトリュフ、是非バレンタインに作ってくださいね!

              次回5月18日の開催となります。1名空きがありますので、ご興味のある方、是非参加してみませんか?



               


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                | ケーキ教室 | 18:05 | - | - | pookmark |
                第8回ケーキ教室

                4月二回目の教室は、前回に引き続きイチゴのデコレーションとブリュレ。

                今回も満席で3つのチームになってケーキを作り上げました。

                 

                 

                以下ケーキ教室感想です。

                「ケーキ作りは今日が初めてでした!!大変楽しく!!美味しく!!参加してよかったです!!!」

                「スイーツづくりは好きなのですが、自分で作るといつも失敗ばかりしてしまいます。今回サラさんのレッスンを受けて、ケーキ作りのポイントを教えていただき、また自分でも作ってみたいと思いました」

                「相変わらず苦手な作業はありますが、回を重ねるごとに手際よくなるつつあるかな…と小さな喜びを感じました」



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                  | ケーキ教室 | 12:39 | - | - | pookmark |
                  厚木 ケーキ サラ 第7回ケーキ教室

                  大変遅くなりましたが…

                  第七回ケーキ教室が行われました♪

                  この日はみんな大好きいちごのデコレーションとなめらか〜なブリュレを作りました!

                  デコレーションケーキはスポンジを作るところからです。
                  ブリュレはプリンの上にグラニュー糖をかけ、バーナーで砂糖を溶かし、
                  ぱりぱりになったカラメルを楽しむお菓子。


                  先生がまずバーナーの使い方を教えてます。


                  その後一人ひとりバーナーでグラニュー糖を溶かします。
                  初めての道具に皆さん緊張している様子…。

                  苺デコレーションの仕上げの写真を取り逃してしまいましたが…(;;)
                  皆さん、きれいにナッペをしていて感動しました!
                  次回は4月20日(水)です。定員は満員になってしまいましたが、ホームページから空きのある日もございますので、ご確認くださいませ〜!
                  5月からはメニューもかわります!お楽しみに!


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                    | ケーキ教室 | 16:07 | - | - | pookmark |
                    第六回 ケーキ教室

                    第6回ケーキ教室です。

                    今回もイチゴのタルトです。

                     

                    タルト生地を広げて、タルト型に敷く作業に苦戦しているようでした。

                    皆さんでイチゴタルトを試食しました!

                     

                    以下ケーキ教室レビューです。

                    「シュクレをはじめて作ったので難しかったです。」

                    「型に敷く際デモストレーションがあってわかりやすかったです」

                    「マンツーマンのようにご指導してくださるので本当に楽しみです。」



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                      | ケーキ教室 | 12:00 | - | - | pookmark |
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